METODO DI PREPARAZIONE

• Versare nel mixer  Veggò® – Aquafaba , acqua, aceto, zucchero, pasta di senape, un pizzico di sale , e succo di limone.
• Miscelare a velocità media , continuare a mescolare fino a ottenere un gel liscio e lucido (senza grumi).
• Aggiungere gradualmente l’olio di girasole aumentando la velocità e interrompere il processo quando si ottiene una salsa ben emulsionata.
• Aggiungere le erbe e le spezie miscelare per alcuni secondi.