Saucen

Vorbereitungsgeschwindigkeit: 5 Minuten

Schwierigkeit: einfach

ZUTATEN
Für eine Dosis von 500 g

  • 305 g Veggò® - Aquafaba
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 30 g Essig
  • 13 g Zucker
  • 10 g Senfpaste
  • Eine Prise Salz
  • 8 g Zitronensaft
  • Eine Prise Zwiebelpulver
  • Eine Prise Petersilie
  • Eine Prise Schnittlauch
  • Eine Prise Dill

REALISIERT MIT

METHODE DER ZUBEREITUNG

  • Veggò® – Aquafaba , Wasser, Essig, Zucker, Senfpaste, eine Prise Salz und Zitronensaft in den Mixer geben.
  • Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis das Gel glatt und glänzend ist (ohne Klumpen).
  • Fügen Sie nach und nach das Sonnenblumenöl hinzu, während Sie die Geschwindigkeit erhöhen, und stoppen Sie den Vorgang, wenn eine gut emulgierte Sauce erhalten wird.
  • Fügen Sie die Kräuter und Gewürze hinzu und mischen Sie für ein paar Sekunden.

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