Donuts
Vorbereitungsgeschwindigkeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: mittel
ZUTATEN
- 30 g Vollkornmehl
- 10 g Kokosnussraspeln
- 60 g griechischer Joghurt
- 1 geriebene Schale einer Orange
- 100 g gepresster Orangensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 5 g Kakao
- 10 g Kokosmehl
- 70 g Veggò® – Aquafaba
- 2 g Backpulver für Kuchen
REALISIERT MIT
METHODE DER ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, die Kokosnussraspeln, die Hefe, geriebene Orangenschale, Honig und Orangensaft und zum Schluss den griechischen Joghurt hinzugeben.
- Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen, in eine den gesiebten Kakao geben und in die andere Kokosmehl nach und nach dazugeben.
- Veggò® – Aquafaba in einer Küchenmaschine bei maximaler Geschwindigkeit 10 Min. steif schlagen.
- Das frisch aufgeschlagene Veggò® – Aquafaba in zwei gleiche Teile teilen und miteinander sanft vermischen, mit Bewegungen von unten nach oben, zu den vorherigen Verbindungen geben, bis glatte, homogene und klumpenfreie Massen entstanden sind.
- Gießen Sie in eine Donutform zwei Esslöffel Kokosnussmischung und zwei Löffel Kakaoteig (für Donut). Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für ca. 15-20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen; nach dem Abkühlen die Donuts vorsichtig aus den Formen herausnehmen.
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