Waffeln
Vorbereitungsgeschwindigkeit: 10 Minuten
Kochzeit: 4 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Portionen: 15 Waffeln
ZUTATEN
- 170 ml Soja-Gemüsedrink
- 1 Beutel Vanillin
- 120 ml Samenöl
- 160 g Mehl Typ 1
- Eine Prise Salz
- 50 g Veggò® – Aquafaba
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- 30 g Puderzucker
REALISIERT MIT
METHODE DER ZUBEREITUNG
- Mischen Sie in einer Schüssel Sojadrink, Vanillin und Öl. In die gleiche Schüssel Mehl und Salz sieben und mit einem Schneebesen verrühren. Beiseite stellen.
- Gießen Sie Aquafaba, Zitronensaft und Puderzucker in eine Küchenmaschine und schlagen Sie die Mischung 10 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit.
- Das Veggò® – Aquafaba mit einem Spatel in die zuvor zubereitete Mischung geben, vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
- Gießen Sie etwas weniger als eine Kelle Teig in die Waffelform, um die Oberfläche innen zu bedecken. Die Waffelform schließen und für etwa 6-7 min. garen lassen
TIPPS & TRICKS
Für eine größere Konsistenz des Veggò® - Aquafaba im Kühlschrank abkühlen lassen und zusammen mit den anderen Zutaten und 4 g Weinstein in die Küchenmaschine geben.
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